А мы тут калиточками балуемся!
Наша подписчица Алевтина Колотихина поделилась рецептом калиток с картофелем.
Ингредиенты:
250 мл - кефира
100 гр - масло сливочное
0,5 чайной ложки соли
10 гр разрыхлителя.(пакетик)
400 гр - муки высшего сорта
500 гр картофеля (50 гр масла,100 мл молока) -для пюре.
Рецепт:
В размягченное масло добавить тёплый кефир.
В муку добавить соль и разрыхлитель, всё хорошо перемешать.
Вымесить тесто до однородной массы, чтобы не прилипало к рукам и оставить на 30-40 мин в холодильник отдыхать.
Скатать тесто колбаской и разрезать на 10 равных частей. Раскатать скалкой каждый кусочек (толщиной 1.5 мм), в центр положить картофельное пюре, оставляя у края 1,5см задел, чтоб защипнуть.
Калитки смажьте майонезом (добавить чуть соды на кончике ножа)
Запекать 20 минут при 200 градусов. Готовые калитки смазать маслом.
Приятного аппетита!
Фото: Алевтины Колотихиной.
