44 новых полезных вещества в жимолости открыты учёными для борьбы с раком и ВИЧ.
Жимолость вдруг стала объектом внимания учёных и даже суперфудом. Вроде обычная ягода, а тут – сразу 44 новых полезных вещества, да ещё и уникальных для разных видов. Исследователи из России и Турции всерьёз взялись за изучение этих ягод — как дикорастущей камчатской, так и голубой, выращиваемой на плантациях. И, кажется, нашли в них не просто витамины, а что-то, что может пригодиться для борьбы с раком и ВИЧ.
Всё началось с простого сравнения: ягоды с дикой природы и с полей. Казалось бы, одни и те же растения, но химический состав у них получился совсем разным — совпадение всего 14%. Голубая жимолость удивила 88 соединениями, а камчатская «Томичка» — всего 57. Причём больше половины из них — уникальные для каждого вида. Тут же выяснилось, что большая часть — это полифенолы, которые не только защищают растения от болезней и ультрафиолета, но и пригодятся фармацевтам для создания БАДов и функционального питания.
Заметна особенность: в голубой жимолости есть мирицетин — вещество, которое встречается в ежевике и ягодах годжи и по исследованиям способно тормозить развитие рака и ВИЧ в комплексной терапии. А ещё анонаин, который может замедлять рост рака шейки матки. Не просто ягода, а почти фармацевтический арсенал!
Учёные из нескольких институтов, включая Томский государственный университет и университет Ататюрка, не только открыли эти соединения, но и продолжают изучать гены жимолости. Почему? Чтобы понять, как повлиять на размер ягод и прочность кожуры — то, что важно для производства и переработки. В итоге, это поможет сделать из обычной ягоды ещё более полезный и удобный продукт.
Так что, когда в следующий раз кто-то скажет: «Жимолость? Да это просто ягода», можно вспомнить про 44 новых биоактивных вещества и подумать, что природа иногда умеет удивлять даже учёных. Кстати, если вдруг захотелось попробовать жимолость, помните — она не только вкусная, но и с перспективами стать настоящей аптекой в ягодной упаковке.
...
