Порато скусно!
Рецепт пинежских налистников (деженники) от Н. Кордумовой. Пекутся очень просто!
Простокваша или кефир, чуток соли и мука - тесто густотой как на оладьи или чуток погуще. По сути, это и есть оладьи, только не жареные, а печеные (недаром на Мезени их зовут олабыши). Сверху полить сметаной, к ней добавив чуток муки, подсолить. В само тесто по современному можно добавить яйцо, сахар и соду, хотя в традиционном рецепте их нет.
Просто пальчики оближешь!
Источник и фото: МЫ - ПИНЕЖАНЕ! •/VK
