В мире гастрономии все чаще начинают использовать кукурузную муку, открывая для себя новые вкусовые грани и текстуры. Эта запеканка с кукурузной мукой - не просто очередной рецепт, а настоящее кулинарное приключение, которое стоит попробовать.
Ингредиенты для создания шедевра
- Кукурузная мука — 1,5 стакана
- Пшеничная мука — 1/2 стакана
- Сода — 1 ч. ложка
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Молоко — 2 стакана
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — по необходимости
- Для подачи: сметана и сахар
Этапы приготовления
Для начала следует подготовить все ингредиенты и рабочую поверхность. В глубокой миске смешать кукурузную и пшеничную муку, добавив соду и соль. Это станет основой для будущей запеканки.
Отдельно взбиваются белки яиц до образования пиков, после чего в яичную массу вливается стакан молока и добавляются желтки. Для однородности смесь дополнительно взбивается миксером.
Теперь пора соединить все компоненты. Взбитую яичную смесь постепенно вводят в мучную массу, тщательно перемешивая до получения однородной текстуры. Затем в смесь добавляется еще один стакан теплого молока, что сделает запеканку более воздушной.
Приготовленную массу заливают в разогретую сковороду с растительным маслом и отправляют в духовой шкаф на 25-30 минут. Внимание, следите за готовностью!
Подача и оформление
Как только запеканка покроется золотистой корочкой и будет готова, её можно подавать к столу. Для финального штриха рекомендуется полить готовое блюдо сметаной и посыпать сахаром. Этим шагом можно значительно улучшить вкус и сделать подачу более аппетитной.
Секреты домашней кулинарии становятся все более разнообразными, и кукурузная мука в этом плане открывает новые горизонты. Приятного аппетита!
