Летние дни полны свежих ягод, и клубника — королева этого сезона. Почему бы не воспользоваться этим моментом и не порадовать себя и близких вкусным пирогом? Этот десерт прост в приготовлении и точно станет звездой вашего стола, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Сочные ингредиенты для идеальной выпечки
Основное тесто: 280 граммов муки, 3 столовые ложки сахара, 150 граммов сливочного масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка разрыхлителя, 8 граммов ванильного сахара и щепотка соли.
Начинка: 600 граммов свежих ягод, 100 граммов сахара, 30 граммов сливочного масла и 1 столовая ложка кукурузного крахмала.
Приготовление, которое не займет много времени
Сначала необходимо подготовить тесто. В глубокой миске соедините мягкое сливочное масло и сахар, хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте яйцо и продолжайте взбивать до однородной массы.
Далее, введите муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Замесите эластичное тесто, которое получится мягким и пластичным. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Тем временем займитесь начинкой. В небольшой кастрюле смешайте клубнику с сахаром и дайте настояться, пока ягоды не пустят сок. Затем добавьте кукурузный крахмал для загустения и перемешайте все до однородности.
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто и выложите его в форму диаметром 22 см. Заполните тесто ягодной начинкой, поверх которой добавьте небольшие кусочки сливочного масла. Выпекайте в течение 40-45 минут, следя за золотистой корочкой.
Поделитесь своим успехом
После выпечки дайте пирогу немного остыть. Он отлично сочетается с шариком мороженого или взбитыми сливками. Удивите своих родных не только великолепным вкусом, но и ярким оформлением. Такой пирог станет не только десертом, но и настоящим произведением искусства.
Не упустите возможность поделиться с друзьями впечатлениями о своем кулинарном шедевре! Приятного аппетита!
