В современном мире семейные блоги о кулинарии уже давно стали популярными, и многие завидуют их создателям, думая, что их кухня всегда наполнена изысканными десертами, словно в лучших кондитерских. Однако часто за красивыми фотографиями скрываются сложные решения и новые идеи для рецептов.
Каждая хозяйка знает, что спрос на любимые угощения семьи никогда не иссякает, и нередко возникают ситуации, когда выбор приходится делать между любимым блюдом и интересным новинкой, которую можно предложить подписчикам или зрителям. Типичные разговоры о тесте для праздничного печенья в семье многоразово повторяются, и им всегда не хватает времени, пишет Дзен-канал "1000 и 1 печенье".
Сегодня будет представлен простой и быстрый рецепт печенья, который с легкостью впишется в любой праздник. Готовить это угощение – сплошное удовольствие. Все ингредиенты доступны, а процесс замешивания теста займет минимум времени.
Приготовление теста
Все ингредиенты лучше заранее подготовить. Важно, чтобы они были комнатной температуры. Для начала стоит слегка взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли, пока не получится пена. Затем нужно добавить сметану и масло, тщательно перемешать.
После этого следует просеять муку и добавить ее к полученной массе порциями, смешивая с разрыхлителем. В итоге получится мягкое и податливое тесто. Оно приятно на ощупь и не липнет к рукам. Работать с ним можно сразу, не дожидаясь охлаждения.
Формировка и выпечка печенья
Перед началом выпечки необходимо разогреть духовку до 180 градусов. Противень следует застелить пергаментом. Тесто раскатывается толщиной 3-5 мм, из него вырезаются кружки. Возможен вариант обмакнуть каждый кружок в сахар с одной стороны для дополнительного вкуса (но это не обязательно).
На каждом кружочке делают надрезы, создавая форму бантиков. Выпекаются такие печенья 20 минут до появления золотистой корочки. Печенье будет выглядеть очень привлекательно и станет великолепным дополнением к любому чаепитию.
Разнообразие форм
Если времени на формирование бантиков не хватает, можно воспользоваться вторым вариантом: вместо бантиков сделать жгутики. Для этого тесто делят на небольшие кусочки, раскатывают и плетут жгутики, которые также можно обмакнуть в сахар. Они также выпекаются до золотистого цвета и посыпаются сахарной пудрой по желанию.
Таким образом, это простое, но оригинальное печенье станет отличным угощением, которое порадует своих поклонников не только вкусом, но и эстетикой.
