Суши — это не только бар или ресторан, но и великолепное блюдо, которое можно с лёгкостью приготовить на своей кухне. Теперь любой желающий может порадовать себя и своих близких этим японским лакомством. Основные ингредиенты для суши становятся доступными, а некоторые из них надолго остаются в запасах, отчего процесс становится не таким уж и затратным.
Ключевые ингредиенты для успешных суши
Чтобы добиться идеального вкуса и аромата, важен правильный выбор ингредиентов. Не обязательно экономить на продуктах, лучше использовать качественные. Основными компонентами являются:
- Клейкий рис для суши — основа всего блюда.
- Водоросли нори — предназначены для заворачивания начинки.
- Свежая рыба, такие как лосось или тунец, в идеале — только высокого качества.
- Авокадо и огурец — для разнообразия текстуры и вкуса.
- Для подачи обязательно нужно иметь васаби и соевый соус.
Рецепты, которые стоит попробовать
Несколько оригинальных идей для приготовления суши в домашних условиях уже вдохновляют гурманов на кулинарные эксперименты.
Суши с лососем
Это классика японской кухни. Понадобятся:
- 400 г круглого риса для суши;
- 400 мл воды;
- Лист нори;
- Слабосолёный лосось;
- Два яйца.
Подготовка начинается с тщательного мытья риса. Он должен быть без крахмала; до готовности варится под крышкой в течение 15 минут. Затем приготовьте специальную заправку из уксуса и сахара, добавляя её в остывший рис. Начинка состоит из тонких ломтиков рыбы и омлета, нарезанного соломкой. Важно использовать смоченные руки для формирования суши, чтобы рис не прилипал.
Суши с кальмаром
Этот вид суши также легко готовится. Кальмары просто отвариваются и нарезаются. Используется 200 г риса, который варится и смешивается с уксусом. Затем формируются небольшие колобки с начинкой из кальмара и заворачиваются в нори.
Эти рецепты — лишь начало. Суши становятся отличным способом порадовать себя и своих близких удивительными блюдами японской кухни, не выходя из дома. Приятного аппетита!
