Представьте себе изысканные пирожные, выполненные в форме хрустящих песочных корзиночек, наполненных легким, сливочным кремом, в который щедро добавлены свежие летние ягоды. Эти восхитительные десерты не только украсить любой стол, но и завоевать сердца сладкоежек всех возрастов, пишет Дзен-канал "Sousec.ru - Рецепты соусов".
Почему стоит выбрать корзинки с ягодным кремом?
Пирожные-корзинки — это элегантный выбор, который идеален как для праздника, так и для тихого семейного ужина. Хрустящее, маслянистое тесто идеально контрастирует с нежной начинкой, создавая неповторимое гастрономическое ощущение. Ягодный крем, приготовленный на основе свежих плодов, является истинным взрывом вкуса и цвета. Он легкий и насыщенный — отличная альтернатива тяжелым масляным кремам.
Что потребуется для приготовления
Основные ингредиенты:
- 200 г пшеничной муки
- 150 г охлажденного сливочного масла
- 60 г сахарной пудры
- 1 яичный желток
- щепотка соли
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Для ягодного крема:
- 250 г ягод (клубника, малина, черника)
- 80-100 г сахара (в зависимости от кислоты ягод)
- 300 мл сливок 33-35% для взбивания
- 150 г сливочного сыра (например, «Филадельфия»)
- 8 г желатина (по желанию)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление данного десерта включает несколько простых этапов:
Эти яркие и нежные пирожные станут изюминкой вашего праздничного стола и порадуют всех гостей.
