Грибная запеканка — это идеальное блюдо, способное удивить любого, кто его попробует. Сочетание картофеля и грибов, завершенное хрустящей сырной корочкой, делает это блюдо настоящим гастрономическим удовольствием. Подходит для любого времени года, так как ингредиенты всегда доступны. Приготовление запеканки не займет много времени, а результат порадует всех домашним уютом и ароматами.
Идеальные ингредиенты для запеканки
Для создания этой замечательной запеканки подойдут разнообразные грибы: выбирайте по своему вкусу и настроению. Главное — чтобы ваши близкие насладились этим блюдом! Вот список необходимых продуктов:
- 4 картофелины
- 200 граммов шампиньонов (или любых других грибов)
- 1 луковица
- 200 мл сливок (желательно 20% жирности)
- 1 яйцо
- 100 граммов твердого сыра
- 20 мл растительного масла
- Соль и специи по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В первую очередь необходимо обжарить нарезанные грибы с луком на сковороде с добавлением растительного масла. Эта процедура займет всего 5–7 минут, пока грибы не станут золотистыми.
2. Далее, в заранее подготовленную и смазанную маслом форму для запекания, выкладывается половина картофеля, нарезанного тонкими слайсами. Затем идет слой грибов и, наконец, оставшиеся картофельные слайсы, чтобы запеканка имела несколько текстур и вкусов.
3. Теперь пора подготовить заливку. В глубокой миске стоит смешать сливки, яйцо, тертый сыр, посолить и поперчить массу, а затем равномерно вылить её поверх картофеля и грибов. Установите форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 50–60 минут. Рекомендуется накрыть запеканку фольгой в середине приготовления, чтобы верх не подгорел и хорошо зарумянился.
Подача и сервировка
Как только запеканка будет готова, ее можно подавать к столу, украсив свежей зеленью. Это не только добавит ярких красок, но и усилит аромат блюда. Делая такую запеканку, вы создадите атмосферу тепла и уюта на вашем столе, а ваши близкие наверняка оценят этот кулинарный шедевр!
