В мире кулинарии существует множество рецептов, но пышные оладьи на кефире, которые не содержат яиц, — это настоящая находка для гурманов и тех, кто придерживается определённых диет. Эти оладьи обладают удивительной текстурой и вкусом, и приготовление их не займет много времени, сообщает Дзен-канал "Марина Super Food".
Идеальные ингредиенты
Для создания легких и воздушных оладий понадобятся простые ингредиенты, доступные на кухне. Вот что потребуется:
- 200 мл кефира
- 120 г пшеничной муки
- 1 неполная ч. ложка сахара
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки соды
- растительное масло для жарки
Процесс приготовления
Следуя простым шагам, можно получить вкусные оладьи. В первую очередь, просейте муку, чтобы сделать её более воздушной. Затем в миске соедините кефир с солью и сахаром, тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты соединяются.
После этого постепенно добавляйте просеянную муку, не забывая перемешивать, чтобы избежать образования комочков. В завершение добавьте соду для поднятия теста. Необходимо замесить тесто, чтобы оно получилось потоковым, но не слишком жидким — именно такая консистенция гарантирует, что оладьи будут пышными.
Дайте тесту настояться на столе 15 минут — это поможет достичь нужного результата. Тем временем разогрейте на сковороде растительное масло. Сформируйте оладьи с помощью столовой ложки и выложите их на сковороду, накрыв крышкой. Готовьте оладьи на среднем огне, пока верх не застынет, затем переверните и доведите до золотистой корочки с другой стороны.
Подайте и наслаждайтесь
После обжаривания обязательно выложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. В итоге вы получите нежные, воздушные оладьи, которые можно подавать с медом, вареньем или сметаной. Этот простой и быстрый рецепт покорит сердца всех домашних и станет прекрасным дополнением к завтраку или полднику.
