Когда разговор заходит о сладостях, домашняя выпечка всегда выигрывает у магазинных аналогов. Этот рецепт печенья, в центре которого вкусные орехи, мед и сгущенное молоко, сделает любой чайный перерыв по-настоящему незабываемым. Готовить стоит сразу двойную порцию, ведь внуки не оставят никаких шансов на сохранение запасов.
Преимущества домашней выпечки
Это печенье не только держит форму и не липнет к рукам, но и не теряет свою текстуру даже при хранении. Его просто не сравнить с магазинными сладостями — тут совершенно другие вкус и текстура. Использование арахиса и меда добавляет уникальных ноток, которые невозможно повторить в фабричной продукции.
Ингредиенты для выпечки
Вот что потребуется для создания этого кулинарного шедевра:
- Мука – 350–400 г
- Арахис (измельченный) – 100 г
- Арахис (для обсыпки) – 50 г
- Сливочное масло – 180 г
- Сахар – 50 г
- Мед – 50 г
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Соль – 1 щепотка
- Вареное сгущенное молоко – около 150 г
Приготовление
Сначала растопить масло на слабом огне, добавить мед и оставить остывать. Этот шаг важен, чтобы яйца не свернулись при смешивании горячей массы. В глубокой миске яйца следует размешать с сахаром и добавить остывшее масло с медом.
Далее, добавляется мука с разрыхлителем и щепоткой соли, после чего тесто замешивается. В него вливается измельченный арахис — тесто должно получиться мягким.
Затем тесто помещается в холодильник на 20-30 минут для уплотнения. После охлаждения его делят на части и раскатывают. Можно сделать рисунки, нарезать на кружки или лепить шарики — на ваш выбор.
Выпекаем печенье при температуре 180–200°C около 12 минут, следя за тем, чтобы оно не подгорело. Остывшие печенья связываются с помощью сгущенного молока и обсыпаются оставшимся арахисом. Это добавляет текстуру и препятствует растеканию начинки.
Готовый десерт отлично подается к чаю и займет достойное место в семье, оставляя позади любые покупки из супермаркета.
