Каждый любитель домашнего угощения должен попробовать приготовить чудесные творожные трубочки. Эти печенья отличаются необычной формой и мягкой текстурой, обеспечивая уникальный кулинарный опыт. Формировать такие трубочки очень легко, и для этого не требуются специальные инструменты — всего лишь ножницы!
Ингредиенты для приготовления
- Мука – около 230 г
- Творог – 250 г (желательно 9% жирности)
- Сахар – 90 г
- Сливочное масло – 100 г (размягченное)
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль – по вкусу
Процесс приготовления
Для начала в глубокой миске смешивают размягченное сливочное масло с сахаром, добавляют щепотку соли, яйцо и ванильный сахар. Затем следует добавить творог и тщательно перемешать массу, используя блендер, чтобы добиться однородной пастообразной консистенции, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Далее вводится просеянная мука с разрыхлителем. Тесто аккуратно перемешивают с помощью лопатки, а затем вымешивают руками. Оно должно оставаться мягким, но при этом достаточно эластичным. Для удобства лучше разделить тесто на две части, а каждую из них на девять равных кусочков весом около 40 граммов. Из каждого кусочка формируют шары и накрывают пленкой, чтобы тесто не подсыхало.
Каждый шарик раскатывается в тонкий круг. После этого нужно немного загнуть край и аккуратно скатать тесто в трубочку. Чтобы создать симпатичный вид, края трубочек можно надрезать обычными ножницами под углом. Подготовленное печенье выкладывается на противень с расстоянием между трубочками, так как при выпечке они увеличиваются в размерах.
Выпекать печенье рекомендуется при температуре 180 °C около 20 минут. После выпекания трубочки будут румяными и ароматными, готовыми для наслаждения!
По желанию в тесто можно добавить различные начинки, такие как орехи, кокосовую стружку, изюм или джем, однако нужно быть осторожным с количеством начинки, чтобы трубочки не лопнули.
