Запечённая свинина с маринованным луком: идеальное блюдо для летнего праздника

14 ноября 2025, 17:42

Лето – это время для пикников и веселых встреч на свежем воздухе. Запечённая свинина с пикантным маринованным луком идеально подойдёт для таких случаев, ведь её можно приготовить как на открытом огне, так и в духовке. Этот рецепт станет настоящим открытием для любителей ярких вкусов и ароматов, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".

Необходимые ингредиенты

2 кг стейков свинины (предварительно замаринованных на ночь)
600 г лука
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка соли
3 ст. ложки уксуса из виноградного вина
500 мл воды
Зелень укропа, маринованный имбирь по вкусу
Помидоры и листья салата для подачи

Этапы приготовления

Готовить вкусную запечённую свинину не так сложно, как может показаться. Важно лишь правильно подготовить ингредиенты и следовать пошаговому плану.

Заранее замариновать свинину: за 6 часов до запекания или на ночь, если есть время. Мясо следует тщательно промыть и просушить.

Приготовить насыщенный маринад из кетчупа чили, дижонской горчицы, сахара, уксуса, а также добавить ваши любимые специи: паприку, сушёный чеснок и чёрный перец. Велюривайте стейки со всех сторон этим маринадом и уберите в холодильник на ночь.

Лук нарезать полукольцами и замариновать в подготовленном растворе из воды, соли, сахара и уксуса. Довести до кипения и охладить, добавив нарезанные укроп и имбирь.

Выкладывайте замаринованные стейки в жаропрочную форму, накройте фольгой и запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 60 минут. Затем снимите фольгу и дайте мясу подрумяниться ещё 20 минут.

По истечении времени, свинина готова, а лук можно подавать в холодном маринаде. Это идеальное сочетание для летнего пикника. Подавайте запечённую свинину с ароматным маринованным луком, свежими помидорами и листьями салата. Приятного аппетита!

Источник: Ольга Викторовна