Существует широко распространенное мнение, что гранатовый сок является отличным средством для повышения уровня гемоглобина в крови при анемии. Однако нутрициолог Екатерина Гузман начинает развенчивать этот миф, настаивая на недостаточной эффективности этого напитка как источника железа, пишет Дзен-канал "RuNews24.ru".
Содержание железа в гранатовом соке
Гранаты долгое время считались символом здоровья и жизненной силы. Их сок часто рекламируют как мощное средство при недостатке железа. Тем не менее, Екатерина Гузман поясняет, что такой подход является ошибкой. В гранатовом соке содержится всего 0,5-0,7 миллиграмма железа на стакан — это лишь 3-5% от суточной нормы для взрослого человека.
Проблема усвоения железа
Несмотря на наличие железа в гранатовом соке, его форма затрудняет усвоение в организме. По словам Гузман, железо из растительных источников усваивается значительно хуже по сравнению с продуктами животного происхождения. Это вызывает вопросы о том, стоит ли полагаться на гранатовый сок в борьбе с анемией.
Полезные свойства гранатового сока
Неудивительно, что гранатовый сок все еще держит высокие позиции в списке полезных продуктов. Исследования показывают его потенциальную пользу в снижении артериального давления и уровня «плохого» холестерина. Кроме того, ученые предполагают, что он может обладать защитными свойствами против болезни Альцгеймера. Однако, ключевая задача остается: для улучшения состояния при анемии сплошь и рядом привычный гранатовый сок не подойдёт.
