С наступлением нового года по лунному календарю открывается уникальная возможность для кого-то завершить новогодние праздники с настоящим наслаждением — насладиться одной из традиционных китайских чайных церемоний. Эта удивительная практика погружает участников в атмосферу спокойствия и гармонии.
Атрибуты чайной церемонии
Чайная церемония в Китае обрамлена множеством символов и ритуалов, каждый из которых играют важную роль в процессе. Вот несколько ключевых предметов:
- Тякин — это чайное полотенце, которое используется для высушивания посуды и демонстрирует уважение к чаю.
- ЧаЕГуань — сосуд для хранения чая, который помогает сохранить его аромат и свежесть. Разнообразие форм и материалов чайниц на удивление велико.
- ЧаШао — мерная ложка, позволяющая точно отмерить необходимое количество чая в чайник. И так, традиция требует правильного обращения с каждым отдельным элементом.
Процесс приготовления и наслаждения чаем
Затем происходит ритуал подготовки, включающий в себя прогревание посуды с помощью горячей воды. Сначала вода наливается в чайник ЧаХу, а затем в чашу ЧаХай, которая позволяет выровнять крепость напитка для всех участников. Следующий этап — разлив чая по высоким чашкам ВэньСянБэй, из которых позже аромат чая будет наполнен.
Каждый гость последовательно наслаждается молчанием, вдыхая запах чая из высокой чашки, а затем наслаждаясь вкусом из низкой. Умение правильно малыми порциями распробовать каждую ноту вкуса и аромата — это настоящее искусство, которое передает дух чайной культуры.
Приступаем к чаю!
Чайную церемонию можно считать настоящим театром бытия, где каждая деталь значима. После того как все гости выпили, горячая вода снова наливается в чайник, и процесс повторяется. Уникальность каждого заваривания в том, что с каждым проливом чай раскроет новые оттенки. В Китае красный чай, известный на Западе как черный, обладает невероятным разнообразием вкусов, и эта старинная традиция позволяет исследовать их все.
Для тех, кто решит устроить ужин в китайском стиле, множество рецептов поможет дополнить оригинальную атмосферу чая и дружеской беседы.
