Овсяное печенье завоевало любовь многих поклонников сладкой выпечки благодаря своей текстуре и вкусу. В традиционном рецепте основой служит пшеничная мука, однако в этой версии используется рисовая мука, что делает печенье более легким и уменьшает содержание глютена. Данный рецепт привлечет внимание тех, кто ищет альтернативные ингредиенты для улучшения своего рациона.
Ингредиенты для выпечки
Чтобы испечь это замечательное печенье, вам понадобятся следующие ингредиенты:
200 г овсяных хлопьев
200 г рисовой муки
120 г сливочного масла
200 г сахара
1 яйцо
80 г фруктового пюре
20 мл лимонного сока
60-70 г изюма или клюквы (вяленые)
70-80 г орехов
Пошаговый процесс приготовления
Процесс создания этого печенья очень простой и не требует особых кулинарных навыков:
Начните с измельчения овсяных хлопьев в блендере или кофемолке до состояния крупной муки. Это придаст печенью нужную текстуру.
В глубокой миске мягкое сливочное масло необходимо тщательно смешать с сахаром, можно уменьшить его количество по вкусу. Затем добавьте фруктовое пюре и яйцо. Постепенно вводите измельченные овсяные хлопья, рисовую муку и лимонный сок. Замесите тесто, консистенция которого должна быть мягкой и немного липкой.
Добавьте в тесто орехи и изюм или клюкву, тщательно перемешайте. Накройте тесто пленкой и дайте настояться в холодильнике около 30 минут.
После охлаждения разделите массу на порции весом около 30-35 г. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя расстояние между шариками.
Каждый шарик аккуратно прижмите, формируя лепешки.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Готовое печенье охладите на решетке. При желании можно посыпать сахарной пудрой.
Это печенье станет отличным дополнением к утреннему чаю или кофе. Секрет его популярности находится в сочетании полезных ингредиентов и легкости в приготовлении. Приятного аппетита!
