Зеленые угощения вновь занимают главенствующее место! Четвертый день «Зеленой детокс-недели» предлагает зрителям кулинарное сражение между рукколой и щавелем. Эти удивительные травы не просто украшают блюда, но и играют ключевую роль в гармонизации вкусов. Руккола с присущей ей пряной горечью и щавель с его яркой кислотностью обостряют аппетит и оживляют обмен веществ. Сегодня кулинары приглашены на гастрономическое представление с участием этих природных артистов!
Салатный микс с рукколой, щавелем и цитрусовой заправкой
Ингредиенты (на 2 порции):
- Руккола – 60 г
- Щавель – 40 г
- Апельсин (мякоть) – 100 г
- Огурец – 80 г
- Кешью – 25 г
- Оливковое масло – 30 мл
- Лимонный сок – 15 мл
- Мед – 5 г
- Соль – 2 г
Процесс приготовления:
Крем-суп из щавеля и рукколы
Ингредиенты (на 3–4 порции):
- Щавель – 100 г
- Руккола – 80 г
- Картофель – 200 г
- Лук-порей – 60 г
- Чеснок – 1 зубчик (5 г)
- Овощной бульон – 700 мл
- Сливки 10% – 100 мл
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговая инструкция:
Разнообразие и яркие вкусы этих трав обеспечивают интересные кулинарные эксперименты и полезные свойства. Руккола, богатая антиоксидантами, и щавель, полный витаминов, создают отличный тандем для поддержания здоровья и активного образа жизни, пишет Дзен-канал "Шеф В Шортах".
