Полосатое печенье – это не просто десерт, а настоящее кулинарное искусство, которое завоюет сердца всей семьи. Хрустящие слои, легкий шоколадный вкус и стильный внешний вид делают его идеальным компаньоном для чая, кофе или молока. Такой деликатес обязательно удивит и обрадует маленьких и взрослых сладкоежек. Готовится печенье довольно просто, хотя потребует немного времени на охлаждение, но результат того стоит.
Ингредиенты для совершенства
- 1 яйцо
- 130 г сахарной пудры
- 10 г ванильного сахара
- 170 г сливочного масла (мягкого)
- 50 мл растительного масла
- 350 г муки + 1 ст. ложка
- 50 г крахмала
- 1,5 ст. ложки какао-порошка
- щепотка соли
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с подготовки теста. В глубокой миске разбейте яйцо, добавьте ванильный сахар и щепотку соли, затем всыпьте сахарную пудру. Тщательно перемешайте до однородной массы.
2. Введите растительное и мягкое сливочное масло – всё это снова нужно перемешать до получения однородной текстуры.
3. Постепенно добавляйте крахмал и муку, советуем делать это в 2–3 подхода. Важно не переусердствовать с замесом, чтобы тесто не стало жестким. Разделите его на две равные части.
4. В одну часть добавьте какао-порошок, предварительно просеянный, и перемешайте до достижения однородной консистенции. Каждую часть скатайте в комок, заверните в пленку и отправьте в холодильник на полчаса.
5. После охлаждения обе части раскатайте до толщины 4–6 мм, вырезая кружки одинакового диаметра. Чередуйте цветные пласты, формируя оригинальные слои.
6. Соберите "башни" из цветных кружков, стараясь не допустить их сползания. Уберите в холодильник еще на час.
7. Нарежьте охлажденные заготовки под углом около 45 градусов и расставьте на противень, заранее застеленный пергаментом.
8. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-17 минут, не забудьте поменять противни местами для равномерной выпечки.
Полосатое печенье, ставшее результатом простых шагов, порадует глаз и вкус. Когда оно остынет, можно красиво подать его на стол, привнося в атмосферу уюта и тепла.
