Выбор сорта моркови играет ключевую роль в том, как долго овощ сможет сохранить свои полезные свойства и вкусовые качества. Часто даже в лучших условиях хранения часть урожая теряется из-за неправильного выбора сорта. Чтобы избежать таких неприятностей, стоит обратить внимание не только на агротехнику, но и на особенности различных видов моркови, пишет Дзен-канал "Садовые фантазии".
Почему сорт важнее условий
Ранние сорта моркови поражают своей сладостью и нежной текстурой, но именно эти качества делают их менее стойкими к хранению: они быстро теряют влагу, становятся вялыми и подвержены гниению. В отличие от них, среднеспелые и позднеспелые сорта имеют более плотную мякоть и толстую кожицу, что обеспечивает надежную защиту от порчи и позволяет сохранять товарный вид на протяжении всей зимы и весны.
При выборе семян важно помнить, что сорта, предназначенные для хранения, достигают зрелости за 110-140 дней, но при этом могут прекрасно использоваться в течение всей зимы и весны.
Лучшие сорта для зимнего хранения
- Московская зимняя: среднеспелый сорт с сочной мякотью, может достигать 20 см в длину. Отлично переносит транспортировку и сохраняет товарный вид до конца весны.
- Скороспелка Нантская: несмотря на название, демонстрирует отличные результаты при хранении. Ее корнеплоды ярко-оранжевые, длиной до 16 см и могут сохранять вкус до июня.
- Шантане: один из самых популярных среднеспелых сортов, отличается плотной мякотью и выраженным ароматом. Может храниться до года.
- Карлена: позднеспелый сорт с высоким содержанием каротина, достигает 25 см в длину, не подвержен растрескиванию.
- Витаминная 6: классический сорт с богатым содержанием витаминов, при правильном хранении остаётся свежим до 6 месяцев.
Как продлить срок хранения
Использование правильных условий и сортов позволит избежать потерь и насладиться свежей морковью на протяжении всей зимы.
