На Крите и в монастырях Святой Горы Афон монахи ведут жизнь, полную мудрости, здоровья и долголетия. Они избегают многих болезней, характерных для современного человека, таких как гипертония, диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Как им это удается? Основные секреты кроются в смирении, молитве и уникальной системе питания, которая привлекает внимание ученых и исследователей, сообщает Дзен-канал "Просто о жизни и воспитании".
Принципы питания монахов
Привычки монахов нельзя назвать диетой в привычном понимании. Это, скорее, целый образ жизни, укоренившийся в древних традициях и отношениях к телу как к храму. Рассмотрим основные аспекты их питания:
- Пост как очищение: Монахи соблюдают посты, которые составляют около 200 дней в году. Эти дни означают отказ от мяса и молочных продуктов, а основой рациона становятся растительные продукты, такие как бобовые, овощи и фрукты. Пост обеспечивает отдых организму и запускает механизмы обновления.
- Умеренность в ингредиентах: Даже оливковое масло используется с умом. В пост монахам рекомендуется питаться без масла, что способствует снижению калорийности и улучшению обмена веществ.
Режим питания и принципы приготовления
Монастырская кухня известна своим вниманием к деталям. Вот важные моменты, которые стоит учитывать:
- Четкие временные рамки: Питание происходит дважды в день – в середине дня и вечером. Завтрака нет, а каждый приём пищи сопровождается тишиной и благодарностью.
- Сезонные продукты: Основу рациона составляют свежие овощи и бобовые, полученные без использования химии и стеклянной упаковки. Монахи часто едят хлеб из цельного зерна, который готовится заранее и пользуется популярностью в виде подсушенного.
Монастыри представляют собой не только духовные центры, но и пример для подражания. Они учат жизни в гармонии с природой и собой, подчеркивая важность простоты и умеренности.
