Некоторые исследователи полагают, что секрет отменного самочувствия наших бабушек и дедушек заключался в их рационе, наполненном натуральными, полезными продуктами. Полба, древняя форма пшеницы, в последние годы возвращается в моду как полезная альтернатива привычной овсянке.
Эти гранулы природы имеют богатый вкус и высокую пищевую ценность.
Почему полба так ценна?
Полба содержит значительное количество витаминов, минералов и, прежде всего, клетчатки. Рассмотрим основные характеристики:
- Клетчатка: способствует улучшению пищеварения, нормализует уровень сахара в крови.
- Витамины группы B: поддерживают нервную систему и способствуют лучшему обмену веществ.
- Минералы: железо, магний, фосфор и цинк делают полбу полезной для сердца, сосудов и костей.
Само зерно обладает ореховым вкусом и придаёт блюдам уникальность, а также подходит для людей любого возраста, особенно для тех, кто старше 50 лет. Полба помогает сохранять уровень энергии и облегчает процесс пищеварения.
Как правильно готовить полбу?
Приготовление полбы не требует слишком много времени, но нужно немного терпения. Вот несколько способов, как использовать её в кулинарии:
Регулярное использование полбы в рационе влияет на общее состояние здоровья. Функция клетчатки помогает избежать лишнего веса и улучшает пищеварение, а также уменьшает тягу к сладкому.
Для максимальной пользы полбы рекомендуется:
- Пить достаточно воды: чтобы клетчатка работала эффективно.
- Не торопиться: медленное и внимательное питание позволяет лучше усваивать полезные вещества.
Полба становится всё более популярной среди приверженцев здорового образа жизни и может стать важным элементом в современном рационе.
