Бренд-шеф из Архангельска Андрей Аникиев признан «Шеф-поваром года» премии «Лучшие в индустрии – 2025».
Награда, учрежденная сообществом «Пальмовая ветвь», отмечает индивидуальные достижения профессионалов ресторанного дела, их вклад в развитие индустрии и реальные результаты в сезоне 2024–2025 годов.
За этой победой — годы работы: стажировки в мишленовских ресторанах, участие в международных фестивалях, а также авторский проект о северной кухне. Андрей Аникиев изучает Архангельскую область в экспедициях, собирает традиционные рецепты, работает с местными фермерами, охотниками и рыболовами, делая акцент на сезонных продуктах.
Поздравляем Андрея с заслуженной наградой и желаем новых ярких проектов!
