Приготовление домашней куриной тушенки становится всё более популярным. Такой способ консервирования не только позволяет долго хранить продукты, но и гарантирует их свежесть и натуральность. Ведь в магазинных консервах нередко можно встретить консерванты и искусственные добавки. С помощью этого рецепта можно легко приготовить нежное и ароматное мясо, которое станет отличным подспорьем в любое время года.
Преимущества домашней тушенки
Выбор в пользу домашнего приготовления тушенки несколько раз оправдан. Прежде всего, это гарантированное качество ингредиентов — вы сами контролируете, что именно попадает в банку. Свежая курица и натуральные специи, отсутствие улучшителей вкуса — всё это делает домашнюю тушенку не только безопасной, но и полезной.
Кроме того, самодельная тушенка позволяет неплохо сэкономить. Дома можно варьировать состав начинки и добавлять любимые приправы, что придаст уникальность каждому.batch.
Ингредиенты, которые понадобятся
- 1 кг куриного мяса (подойдут как грудки, так и бедра)
- 2 крупных луковицы
- 3–4 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка соли
- 1 ч. ложка черного перца
- 2–3 лавровых листа
- 2 ст. ложки растительного масла (для обжарки)
- Вода или куриный бульон для тушения
- Любые специи по вкусу (петрушка, тимьян, укроп)
Важно обращать внимание на качество мяса и свежесть специй, чтобы финальный продукт был вкусным и ароматным.
Пошаговое руководство по приготовлению
Начинается приготовление с подготовки куриного мяса. Его рекомендуется тщательно вымыть и нарезать на небольшие куски, чтобы равномерно проварилось.
Далее следует обжарить нарезанный лук с чесноком на разогретой сковороде до прозрачности, что придаст тушенке насыщенный вкус. Затем обжаренные овощи выкладываются в кастрюлю, где происходит процесс тушения мяса, добавляются специи и если необходимо, бульон, чтобы полностью покрыть курицу и обеспечить сочность. Нужно довести всё до кипения, после чего убавить огонь и тушить под крышкой от 1 до 1.5 часов.
По окончании процесс будет завершён заполнением подготовленных стерилизованных банок горячей тушенки, после чего они отправляются на стерилизацию в кипящей воде.
