Тушеное мясо с подливкой: классика домашнего уюта

Тушеное мясо с подливкой: классика домашнего уюта

Тушеное мясо с подливкой — это незаменимое блюдо, которое всегда радует своим вкусом. Оно отлично подходит как для обыденного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление данного лакомства не требует особых навыков, а его результат способен покорить сердца каждого. Это блюдо удачно сочетает в себе нежность мяса и насыщенность подливки, что делает его идеальным дополнением к любому гарниру.

Ингредиенты для приготовления

  • Мясо (говядина или свинина) — 800 гр
  • Томатная паста — 2-3 ст. ложки
  • Соль — 1 ч. ложка (неполная)
  • Черный перец — по вкусу
  • Луковица — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Мука — 1 ст. ложка
  • Вода — 1200 мл
  • Сливочное масло — 40 гр
  • Растительное масло — 3 ст. ложки

Пошаговое руководство по приготовлению

  • Дать полет кулинарной фантазии и нарезать 800 грамм мяса на небольшие кусочки — это может быть как говядина, так и свинина, все на ваш вкус.
  • В глубокой сковороде разогреть смеси из 3 столовых ложек растительного масла и 40 граммов сливочного масла до образования приятного аромата. Обжарить мясо до золотистого оттенка.
  • К мясу добавить мелко нарезанную луковицу и измельченный чеснок. Обжаривать их еще 2-3 минуты, часто помешивая, чтобы усилить аромат.
  • Посыпать содержимое сковороды одной столовой ложкой муки и обжаривать еще минуту, чтобы все компоненты хорошо перемешались.
  • Добавить 2-3 столовые ложки томатной пасты, перемешать и продолжать готовить еще минуту.
  • Залить мясо 1200 мл воды, приправить неполной чайной ложкой соли и черным перцем по вкусу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить от 1,5 до 2 часов. Время приготовления зависит от типа мяса и его степени жесткости.
  • Тушеное мясо с подливкой — это изысканное блюдо, которое легко освежает любой домашний обед или ужин. Его уникальное сочетание вкусов и простота в приготовлении делают его настоящим хитом на столе. Не бойтесь экспериментировать с добавлением различных овощей, грибов и специй, открывая для себя новые вкусовые горизонты!

    Источник: Готовим с Калниной Натальей

    Лента новостей