Восхитительные закуски к шашлыку: идеальный компаньон для пикника

Ингредиенты:

• баклажан
• помидоры
• чеснок
• зелень
• сок лимона
• соль, перец
• оливковое масло

Как готовить:

Сначала следует тщательно вымыть баклажан, затем разрезать его вдоль и запечь в духовке до мягкости. После этого мякоть нужно извлечь с помощью ложки и мелко нарезать.

Далее помидоры, пару зубчиков чеснока и несколько веточек свежей кинзы необходимо измельчить. Эта смесь станет основой для закуски.

Теперь следует соединить подготовленные баклажаны с помидорной массой. Для усиления вкуса добавляется 1-2 столовые ложки качественного оливкового масла.

Чтобы завершить блюдо, добавьте соль и перец по вкусу, а для легкой кислинки влейте столовую ложку лимонного сока. Кроме того, можно добавить немного лимонной цедры или свежую мяту для дополнительного аромата.

Эта закуска не только прекрасно дополнит шашлык, но и станет отличным спутником для свежего хлеба или лепешек. Приятного аппетита!