Как приготовить рыбу так, чтобы она таяла во рту

Больше никаких сухих и безвкусных блюд! Рецепт с луковым кляром это настоящее кулинарное волшебство, способное преобразить даже самую простую рыбу, например, горбушу, в ресторанное лакомство. Этот проверенный способ приготовления делает рыбу невероятно сочной и ароматной, а остатки кляра можно использовать для жарки аппетитных лепешек. Простой и быстрый рецепт, который несомненно впечатлит друзей и родных!

Идеальный луковый кляр

Проблема с приготовлением рыбы, особенно горбуши, решена с помощью лукового кляра. С ним любая рыба становится поистине сочной и вкусной. К тому же, сам кляр не только подчеркивает вкус рыбы, но и остается вкусным в виде лепешек, которые можно подать как закуску!

Ингредиенты для блюда

• Рыба (любая филе) 600 г
• Для кляра:
• Сметана 100 г
• Лук 1-2 шт.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Соль 1 ч. л.
• Черный перец по вкусу
• Мука 3 ст. л.
• Разрыхлитель 1/2 ч. л.
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 2 ст. л.

Приготовление шаг за шагом

1. Подготовьте лук и чеснок, очистив их и измельчив в блендере до состояния пюре. Если масса слишком густая, добавьте немного воды.

2. В выделенную массу добавьте сметану, яйцо, соль и перец. Затем аккуратно введите муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая до исчезновения комочков.

3. Влейте растительное масло и снова перемешайте до однородной консистенции, напоминающей кляр для оладий.

4. Обваляйте рыбу в получившемся кляре, накройте плёнкой и уберите в холодильник на минимум 30 минут. Это необходимо для сохранения сочности при жарке.

5. Жарьте рыбу на среднем огне, не перегревая масло, до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовое блюдо порадует вас необыкновенной нежностью и ароматом. Рецепт действительно прост и быстро реальный, чтобы впечатлить семью на ужине!

Забудьте о разочарованиях с рыбными блюдами луковый кляр сделает вашу кулинарию предметом восхищения. Чем дольше рыба маринуется, тем лучше результат, так что можете оставить на ночь, если есть возможность.