Беру кефир и варенье и ставлю в духовку: без лишних хлопот готовлю пирог

Этот пирог часто называют студенческим за его простоту и скорость приготовления.

Ингредиенты для этого пирога самые доступные, а результат всегда удачный: тесто получается мягким, слегка влажным и не приторным. Отличный вариант, когда хочется чего-нибудь домашнего к чаю без долгих хлопот.

Ингредиенты:

Кефир 1 стакан

Варенье 1 стакан

Яйца 2 шт.

Растительное масло 100 мл

Мука 2 стакана

Разрыхлитель 10 г

Приготовление:

В глубокой миске соедините тёплый кефир и варенье, хорошо перемешайте до однородной консистенции. Добавьте яйца и влейте растительное масло без запаха, снова перемешайте.

Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в жидкую основу. Перемешивайте недолго тесто должно получиться гладким, без комочков.

Перелейте тесто в силиконовую форму диаметром около 23 см. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 50 минут до готовности.

Готовому пирогу дайте полностью остыть, после чего посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.