Хрустящие корзинки из багета с красной рыбой и крабовыми палочками — закуска за 15 минут

Собирайте корзинки прямо перед подачей так они сохранят хруст и будут выглядеть максимально аппетитно.

Эта закуска настоящая находка для праздников и неожиданных гостей. Готовлю её часто: выглядит эффектно, а делается быстро и из доступных продуктов. Хрустящий багет, нежный творожный сыр, свежий огурец, слабосолёная рыба и сочные крабовые палочки идеально сочетаются между собой. Корзинки получаются лёгкими, нарядными и исчезают со стола первыми.

Ингредиенты: багет 1 шт (толстый, свежий), слабосолёная красная рыба 150 г, крабовые палочки 120150 г, огурец 1 средний (около 150 г), творожный сыр 200 г, укроп 1 пучок, чеснок 2 зубчика, оливковое масло 3 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: багет нарезаю толстыми ломтиками по 34 см. В каждом кусочке рюмкой или ложкой аккуратно продавливаю серединку, формируя корзинки. Оливковое масло смешиваю с измельчённым чесноком и щепоткой соли, хорошо смазываю багет со всех сторон. Выкладываю корзинки на противень и отправляю в духовку, разогретую до 180 C, на 710 минут до румяной корочки. Для начинки мелко нарезаю огурец и крабовые палочки, рыбу режу тонкими ломтиками, укроп мелко рублю. Творожный сыр смешиваю с частью укропа. Наполняю корзинки: сначала сырная основа, затем огурец с крабовыми палочками и сверху ломтик красной рыбы. Украшаю оставшимся укропом.