Зеленое вдохновение: рецепты с рукколой и щавелем для вашего стола

Представьте себе четвёрг, наполненный свежестью и пикантными нотами это идеальный день для кулинарных экспериментов с двумя яркими звёздами: рукколой и щавелем. Их уникальные вкусовые сочетания не только освежают, но и значительно обогащают рацион витаминами и минералами, помогая организму очищаться и поддерживать обмен веществ.

Салат Пикантный дуэт

Этот легкий салат станет отличным стартом для вашего обеда. Всего за несколько минут можно создать настоящую кулинарную композицию, которая не оставит равнодушным никого.

• Руккола 100 г
• Щавель 80 г
• Помидоры черри 120 г
• Красный лук 40 г
• Оливковое масло 15 мл
• Лимонный сок 10 мл
• Соль и перец по вкусу

Первым делом помидоры следует разрезать пополам, а лук нарезать тонкими полукольцами. В большой миске смешать рукколу и щавель, добавить черри и лук, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Обязательно посолите и поперчите по вкусу, слегка перемешайте и дайте настояться пару минут.

Крем-суп Горько-кислый флирт

Этот суп истинный легкий восторг. Он содержит всесезонные ингредиенты, идеально комбинирующиеся с щавелем и рукколой.

• Руккола 80 г
• Щавель 80 г
• Картофель 200 г
• Лук 80 г
• Чеснок 10 г (2 зубчика)
• Овощной бульон 600 мл
• Соевый напиток 100 мл
• Оливковое масло 15 мл

Сначала на сковороде обжарьте лук с чесноком до мягкости, затем добавьте нарезанный картофель и обжарьте ещё пару минут. Влейте бульон и доведите до кипения. Как только картофель станет мягким, добавьте рукколу и щавель, тушите 3 минуты. Затем охладите и пробейте блендером до однородного состояния, добавив соевый напиток перед подачей.

Эти два рецепта не только подарят вашему столу свежести и ярких вкусов, но и создадут здоровую атмосферу, наполнив вас энергией и жизненной силой.