Суп-пити: секреты приготовления ароматного блюда из баранины
Время окунуться в мир кулинарного искусства и приготовить восхитительный суп-пити из сочной баранины. Этот горячий блюдо не только согревает в холодные дни, но и радует своим богатым вкусом и ароматом, сообщает канал.
Что потребуется для совершенства?
- Баранина на косточке 800 г
- Четыре крупных картофелины
- Одна большая морковь
- Одна крупная луковица
- Несколько зубчиков чеснока (по вкусу)
- Столовая ложка томатной пасты
- Специи: соль, перец, лавровый лист, зира и хмели-сунели
- Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза)
- Два литра чистой фильтрованной воды
- Немного растительного масла для обжаривания
Собрав все необходимые ингредиенты, можно переходить к процессу готовки!
Этапы приготовления супа-пити
Шаг 1: Бульон на косточке
Начните с того, что поместите баранину в кастрюлю с холодной водой и ставьте на медленный огонь. Время варки около 40-50 минут. Не забудьте снимать пенку, чтобы бульон был прозрачным и аппетитным. Когда мясо станет мягким, его нужно вынуть и дать остыть.
Шаг 2: Овощная нарезка
Пока баранина охлаждается, подготовьте овощи: очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте картошку кубиками, морковь тонкими кружочками, а лук мелкими кусочками.
Шаг 3: Обжаривание
Разогрейте масло на сковороде, добавьте лук и жарьте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут, после чего введите томатную пасту и тушите несколько минут.
Шаг 4: Сборка супа
Верните баранину в кастрюлю, предварительно нарезав на кусочки, и добавьте обжаренные овощи с картошкой. Перемешайте и варите еще 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 5: Специи и чеснок
Добавьте специи соль, перец, лавровый лист, зиру и хмели-сунели, а также слегка придавленные зубчики чеснока. Дайте супу настояться около 10-20 минут для насыщения вкусом.
Разливайте горячий суп по тарелкам, щедро посыпайте свежей зеленью и зовите близких к столу. Суп-пити идеально сочетается с свежим хлебом или хрустящими лепешками. Приятного аппетита!