Гавайская пицца на тортильи за 25 минут: хрустящая, лёгкая и с маленьким секретом

О, как же я люблю эту пиццу она спасает любой вечер!

Представьте: рабочий день закончился. Хочется чего?то вкусного, но сил на долгую готовку нет, пишет Ольга Викторовна.

В холодильнике пара тортиль и банка ананасов. И вот вы уже стоите у плиты с мыслью а можно ли сделать пиццу за полчаса?.

Да можно. И с улыбкой. А вы когда-нибудь замечали, что самые простые рецепты становятся любимыми именно потому, что их можно повторять снова и снова?

Немного хитрости раскрою ниже не сразу всё, но обещаю, будет вкусно.

Личный опыт

Однажды к нам внезапно зашли друзья. На часах семерка, а ужин не готов. Сделаешь что?нибудь быстро? спросила Оля. Я улыбнулась и ответила: Гавайская, но на тортилье. Погодите 25 минут.

Мама, это лучше, чем в пиццерии! воскликнул младший, отщипывая кусочек. Оказалось, дело в горячем противне и тонкой основе: всё пропекается быстро и остаётся хрустящим.

Простые шаги

1. Берём тонкую тортилью (примерно 200 г)

Тонкая основа запекается быстрее и не становится сырой в середине. В обычной жизни это как выбирать хлеб: тонкий лаваш быстрее хрустит, чем толстая лепёшка.

2. Тонкий слой томатов и прованских трав

Намазывайте соус кисточкой совсем чуть?чуть. Так верх не станет водянистым, а вкус при этом будет ровным и ароматным, как в любимой домашней пицце.

3. Кусочки курицы и ананаса помельче

Мелкие кусочки распределяются равномерно, каждый кусочек пиццы получает и мясо, и фрукт. В жизни это как резать яблоко для салата так есть удобнее и вкуснее.

4. Сыр немного до выпечки, немного сверху

Насыпьте часть сыра сразу, чтобы он склеил начинку, и добавьте чуть позже для румяной корочки. Так пицца выглядит аппетитнее и тает иначе, чем если бы весь сыр был смешан сразу.

5. Горячий противень и 15 минут при 180 C

Поставьте противень прогреться и сразу на него тортилью. Быстрый удар тепла делает корочку хрустящей, как будто вы долго выпекали основу. В сумме: 10 минут подготовки + 15 минут в духовке = примерно 25 минут, реальный временной запас полчаса, если считать накладку.

Оформление и подача

Нарежьте свежий огурец тонкими пластинами 100120 г на порцию освежат блюдо. На 1 порцию (?200 г пиццы без огурцов) ориентировочно 320360 ккал; с огурцом общая масса порции получится около 300 г и добавит лишь пару десятков ккал.

Начните прямо сейчас

• Достаньте 3 тортильи и разогрейте духовку до 180 C.
• Нарежьте копчёное куриное филе ломтиками, ананас кусочками, натрите сыр.
• Смажьте тортилью томатами тонким слоем, посыпьте травами, выложите ананасы и курицу, добавьте сыр.
• Запекайте 1215 минут на горячем противне. Разрежьте, подайте с огурцом.

Именно сочетание тонкой основы и быстрого жара делает пиццу хрустящей, а умеренный слой соуса и дробная подача сыра удерживают сочность, не давая тортилье стать мокрой. Простые бытовые приёмы предварительный нагрев, равномерная нарезка и контроль времени дают результат, который выглядит и чувствуется как готово в пиццерии, но делается дома за считанные минуты.

Ни один лайфхак не заменит удовольствия от простого хорошего ужина. Не обещаю чудес за одну ночь но обещаю, что такие маленькие рецепты будут постепенно делать вашу жизнь проще и вкуснее. Выбирайте простоту, выбирайте себя и приятного аппетита!