Топинамбур: секреты успешного выращивания и целебные свойства

Топинамбур это культура, которая вызывает противоположные чувства у садоводов. Одни радуются его неприхотливости и целебным свойствам, а другие стараются не допускать его на свои грядки из-за агрессивного характера и сложности в удалении. Однако есть способ сдержать его рост: высаживать в вазонах или на краю участка.

В данной статье рассмотрим основные принципы посадки и ухода за топинамбуром, его полезные свойства и применение в лечебных целях.

Описание растения

Топинамбур, известный также как земляная груша или иерусалимский артишок, пришёл к нам из Северной Америки и с тех пор стал частью русских огородов с XVII века. Название топинамбур происходит от племени, которое начало его культивировать, а именно топинамбус, что переводится как солнечный корень.

Растение, как и его побратим подсолнух, имеет мощный стебель, ярко-жёлтые цветы и крупные листья. Высота некоторых сортов достигает трёх метров, поэтому часто его сажают вдоль забора, чтобы не загораживал другие культуры. Цветение длится около месяца, и на одно растение может приходиться до сорока цветков, создавая яркое зрелище.

Посадка топинамбура

Для размножения топинамбура используются клубни. Их можно сажать как осенью, так и весной. Важно выбрать подходящее место: растение нетребовательно к почве, но лучше всего растёт на солнечных участках, свободных от стоячей влаги и кислых грунтов.

Перед высадкой рекомендуется перекопать почву и внести удобрения:

• 10-15 кг компоста;
• 50-70 г фосфорно-калийных удобрений;
• до 1 стакана золы при повышенной кислотности почвы.

Клубни сажают на глубину 6-10 см в зависимости от типа почвы, соблюдая расстояние между растениями в 30-40 см и между рядами в 70-80 см. Можно использовать крупные вазоны, чтобы контролировать их рост.

Уход за топинамбуром

Одно из главных преимуществ топинамбура его неприхотливость в уходе. Взрослые растения способны добывать влагу самостоятельно, поэтому полив требуется только в засуху. Молодым растениям необходимо больше внимания, особенно в первые месяцы.

Что касается подкормки, то в первый раз удобрения вносятся лишь на второй год после посадки. Полезно периодически использовать органические удобрения, которые позитивно влияют на рост.

Несмотря на свою стойкость, топинамбур может подвергаться атакам вредителей и болезней. В случае появления признаков недомогания следует использовать специальные препараты вроде Скор или Актара.

Что касается урожая, его можно собирать как осенью, так и весной, но стоит помнить, что клубни быстро теряют качество в условиях хранения. Лучше всего хранить их в прохладном погребе или использовать свежими в кулинарии, где они могут быть отличной добавкой к салатам и блюдам.

Полезные свойства топинамбура, содержащие инулин и другие витамины, делают его важным элементом в рационе людей с различными заболеваниями, включая диабет. Это растение не только украсит огород, но и принесет пользу здоровью.