Сколько кефира оптимально пить в день?

Кефир это один из самых ценных продуктовых находок, который отлично справляется с несколькими функциями одновременно. Однако, как и с любым другим продуктом, важно не забывать о мере.

Этот кисломолочный напиток известен своими положительными эффектами на пищеварение, укрепление иммунной системы, а также является богатым источником белка и кальция. Но, сколько же кефира можно пить без вреда для здоровья?

Согласно мнению кандидата фармацевтических наук Игоря Сокольского, для большинства здоровых людей оптимальная дневная норма составляет 200-400 мл, что эквивалентно одному-два стандартным стаканам. Однако стоит помнить, что это рекомендации не универсальны и зависят от индивидуальных особенностей организма.

На индивидуальную норму влияет:

1. Состояние пищеварительной системы: Тем, кто только начинает знакомство с кефиром или имеет чувствительный желудок, рекомендуется начинать с 100 мл (полстакана). Это поможет кишечной микрофлоре плавно адаптироваться к пробиотикам.

При некоторых заболеваниях ЖКТ кефир может быть противопоказан. В таком случае важна консультация специалиста.

2. Возраст и особенности организма:

• Взрослым оптимально 200-400 мл.
• Детям вводить кефир можно с 8-9 месяцев, начиная с 20-30 мл в день и увеличивая до 200 мл к году. Лучше выбирать специальный детский кефир.
• Беременным и кормящим женщинам важно следить за реакцией организма и выбирать кефир с низкой кислотностью.

Последствия превышения нормы

• Дискомфорт в животе избыток пробиотиков может вызвать проблемы с кишечником;
• Обострение хронических заболеваний; при наличии гастрита или язвы кислый кефир может ухудшить ситуацию;
• Индивидуальная непереносимость несмотря на низкое содержание лактозы, кефир может вызвать реакцию при аллергии на молочный белок.

Время суток для употребления кефира

Лучше всего пить кефир вечерним временем, за 1-2 часа до сна. Одна порция утолит голод, успокоит нервную систему и поможет в утреннем очищении кишечника. Также можно использовать кефир как утренний напиток натощак или перекус.

Важно обращать внимание на срок годности. Наиболее полезным является живой кефир со сроком хранения до 5-10 дней и содержанием молочнокислых бактерий не менее 10^7 КОЕ/г. Свежий кефир (1-2 суток) более слабит, а старый (3 и более суток) наоборот, крепит кишечник, сообщает Дзен-канал "Аргументы и факты aif.ru".