Сочные свиные стейки с грибами и сыром: идеально для любого случая

21 февраля 2026, 18:34

Свиные стейки это не просто вкусное, а и универсальное блюдо, подходящее для самых разных ситуаций: от простого обеда до изысканного праздничного ужина.

Способы приготовления разнообразны: можно жарить, запекать или готовить на гриле. В этой статье представлен рецепт, демонстрирующий потрясающее сочетание свиных стейков, грибов, лука и сыра, который создаст аппетитную корочку и не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Приготовив все необходимые ингредиенты, можно смело приступать к готовке!

Ингредиенты:

  • Свиные стейки 4-6 штук
  • Маринованные шампиньоны 200 г
  • Лук 1 большая головка
  • Твердый сыр 100 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сметана 1-2 ст. ложки
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Специи (например, паприка, орегано, базилик) по вкусу
  • Растительное масло для пассерования

Приготовление:

  • Подготовка мяса: Если есть целый кусок свинины, нарезать его на стейки толщиной около 2-3 см. Готовые стейки надрезать в нескольких местах, чтобы избежать изгибания при готовке. Соль, перец и специи обязательно натереть с обеих сторон.
  • Пассеровка лука: Лук нарезать полукольцами, разогреть растительное масло на сковороде и обжаривать до золотистого цвета и мягкости.
  • Подготовка грибов: Маринованные шампиньоны нарезать тонкими пластинами.
  • Сборка стейков: Выложить стейки на противень с пергаментом. На каждый стейк положить ломтик сыра, далее равномерно распределить грибы и пассерованный лук.
  • Приготовление сырной намазки: В миске натереть сыр, добавить яйца и сметану, тщательно перемешать до однородной массы.
  • Запекание: Намазать полученной смесью стейки с начинкой и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около 35-40 минут, до золотистой корочки.

    • Запеченные свиные стейки с грибами и сыром являются прекрасным выбором для ужина, который удивит вкусом ваших близких. Они также будут отличным украшением любого праздничного стола.

    Нежное мясо в тандеме с грибами и кремовой сырной корочкой создает гармоничное и насыщенное блюдо, которое можно подать с картофельным пюре, овощами или свежим салатом, а также с солеными или маринованными огурцами, сообщает канал.

    Приятного аппетита!

    Источник: Сундучок Шефа
    Больше новостей на Arkhangelsk-news.ru