Как правильно определить время сбора томатов: советы для огородников

К моменту, когда лето подходит к концу, некоторые кусты томатов уже радуют глаз ярко-красными плодами, а другие всё ещё остаются зелеными. Это создает дилемму: когда же собирать урожай? Правильный выбор времени для сбора томатов не только влияет на вкус, но и на уровень урожайности и сохранность плодов.

Если упустить оптимальный момент, можно столкнуться с неприятностями растрескиванием, фитофторозом или же перезреванием томатов.

Не все томаты зреют одинаково

Первое, что стоит учитывать при сборе разная скорость созревания сортов. Ультраскороспелые томаты готовы к сбору спустя 8090 дней, в то время как поздние могут требовать более 120 дней.

Как ориентироваться:

• Скороспелые томаты обычно мелкоплодные и детерминантные, они начинают краснеть уже в начале-середине июля.
• Среднеспелые зреют ближе к августу.
• Поздние сорта могут оставаться зелеными до сентября и дозревать уже после сбора.

В ситуации, когда сорт не известен, можно ориентироваться на другие признаки, приведенные ниже.

Признаки спелости томатов

Цвет кожицы важный, но не единственный показатель спелости. Многие сорта, включая розовые и черные томаты, могут оставаться зеленоватыми у плодоножки даже при готовности к сбору. Важно обратить внимание на:

• Матовая кожура;
• Насыщенный цвет без зеленого ореола;
• Легкое отделение плода от кисти.

В процессе проверки на спелость, зрелый томат должен слегка поддаваться при нажатии это особенно актуально для мясистых салатных сортов, которые могут казаться зелеными, но быть вполне зрелыми внутри.

Общее состояние куста

Обратите внимание на состояние куста: если он перестал развиваться, ветки подсыхают, а плоды достигли своего размера, это сигнал к сбору. Не стоит дожидаться полной зрелости всех плодов на кусте: бланжевые помидоры можно смело убирать они прекрасно дозреют в домашних условиях. Это не только предотвратит утрату урожая, но и позволит растению сосредоточить силы на оставшихся томатах.

Оставляя на кусте слишком много зрелых плодов, огородники рискуют столкнуться с фитофторозом и другими проблемами. Оптимально собирать томаты на стадии технической зрелости, чтобы минимизировать риски, сообщает Шуруп и Укроп.