Вкусная запеканка из баклажанов и мяса: простой рецепт для здорового ужина

Запеканка это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искусство, которое объединяет в себе простоту и впечатляющий вкус. Сегодня речь пойдет о запеканке из баклажанов и мяса, которая станет отличным дополнением к любому ужину. Для ее приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Баклажаны 500 г
• Помидоры 600 г
• Репчатый лук 1-2 шт
• Домашний мясной фарш 500 г
• Твердый или полутвердый сыр 150 г
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки

Подготовка ингредиентов

Начинаем с баклажанов их нужно нарезать кружками, посолить и оставить на 30 минут. Это поможет уменьшить горечь овоща. После этого следует промыть их водой и обсушить. Помидоры также нарезаются кружочками, а если фарш не заправлен, его стоит приправить луком, солью, перцем и яйцом перед жаркой.

Сборка запеканки

Переходя к сборке блюда, необходимо подготовить форму для запекания. Сначала выкладываются баклажаны, затем равномерно распределяется фарш. Завершаем все это помидорками, которые также не забудем посолить и поперчить. Последним аккордом станет натертый сыр, посыпанный сверху.

Запекание и подача

Запекаем нашу красоту в разогретой до 180C духовке на протяжении 50 минут. По истечении времени запеканка приобретет аппетитный золотистый цвет и восхитительный аромат. Не забудьте насладиться этим неповторимым вкусом!