Невероятный рецепт: стейки из пекинской капусты с мясными котлетами

Ингредиенты:

Фарш (в нашем случае говяжий) 1.2 кг

Репчатый лук 1 шт.

Чеснок 2 зубчика

Молотый кориандр 1 ч. л.

Паприка 1 ч. л.

Соль и перец по вкусу

Пекинская капуста 800 г

Сметана 6 ст. л.

Зеленый лук 3 пучка

Растительное масло для обмазки

Приготовление:

Для начала подготавливаем мясо. Репчатый лук нарезается мелкими кубиками и отправляется в миску с фаршем. Затем добавляются соль, молотая паприка, кориандр и перец. Не забываем выдавить зубчики чеснока, тщательно перемешиваем массу руками, сообщает источник.

Теперь для намазки берем отдельную мисочку, в которой смешиваем сметану, нарезанный зеленый лук, соль и перец. Важно, чтобы намазка была достаточно соленой, так как она будет служить основой для капустных стейков.

Переходим к основной части: нарезаем вилок пекинской капусты на толстые стейки шириной около 2 см. Укладываем стейки на противень с пергаментом и обильно смазываем их сметанно-луковой смесью. Из оставшегося фарша формируем крупные котлеты и аккуратно кладем их поверх капустных стейков.

Чтобы котлеты подрумянились и стали более ароматными, смазываем их растительным маслом. Теперь ставим противень в предварительно разогретую до 180C духовку и запекаем в течение 45 минут. Результат порадует не только глаз, но и желудок!