Лосось по-тайски: Рецепт с восточным акцентом

Лосось, приготовленный в тайском стиле, станет настоящим украшением вашего стола. Сочетание свежих овощей, экзотического манго и пряных специй делает это блюдо не только вкусным, но и очень полезным. Ознакомьтесь с полным списком ингредиентов и пошаговым рецептом, сообщает канал.

Необходимые ингредиенты

• Лосось 360 г
• Анис (бадьян) 1 г
• Манго 50 г
• Лайм 1 штука
• Бамия 50 г
• Зеленая спаржа 30 г
• Цукини 40 г
• Стебель сельдерея 20 г
• Помидоры черри 40 г
• Сладкий перец 50 г
• Корень имбиря 15 г
• Перец чили 1 штука
• Красный лук 30 г
• Кардамон 1 г
• Корица 1 г
• Острый тайский соус 80 г

Пошаговая инструкция

1. Стейки лосося разделить на 4 части. Обжарить на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.

2. Запечь лосось в духовке в течение 5 минут при температуре 180 градусов.

3. Нарезать болгарский перец, лук, манго, цукини и сельдерей крупными кубиками (2х2 см), спаржу на три части.

4. Снять цедру с лайма, а имбирь нарезать тонкими пластинками. Также нарезать 2 пластинки чили.

5. На горячей сковороде обжарить болгарский перец, сельдерей, лук, цукини, спаржу и манго в течение 3-4 минут на оливковом масле.

6. Добавить тайский соус, бамию, корицу, бадьян и кардамон, выдавить сок из половины лайма и добавить лаймовую цедру, чили и имбирь. Обязательно подправить блюдо солью и тушить еще 2 минуты; за 1 минуту до конца тушения добавить разрезанные пополам помидоры черри.

7. Выложить овощи без соуса на тарелку, сверху аккуратно разместить кусочки лосося и полить оставшимся соусом.

Это удивительное блюдо обязательно впечатлит ваших гостей и станет настоящим хит-парадом на любом столе. Приятного аппетита!