Салат из стрелок чеснока
Многим может показаться удивительным, что стрелки чеснока могут стать основой для вкусного салата. Ранее они чаще всего отправлялись в мусор, но на самом деле это великолепный ингредиент. Вспомните о стрелках чеснока, которые в сезон нужно убрать с растений: отрежьте цветонос и нарежьте стрелки помельче.
Подготовка ингредиентов
Перед тем как продолжить, стоит отварить стрелки в подсоленной воде. Достаточно двух минут кипения, чтобы они стали нежнее. После этого их нужно немного подсушить. Тем временем можно заняться морковью. Натрите её на тёрке для корейской моркови, добавьте немного сахара, посолите по вкусу и вмешайте приправу для корейской моркови острое сочетание только улучшит вкус салата.
Готовим салат
На разогретой сковороде с растительным маслом слегка обжарьте нарезанные стрелки чеснока. Когда все ингредиенты станут готовы, смешайте их с морковной массой. Дайте салату настояться, чтобы он пропитался ароматами. Также стрелки чеснока можно использовать для маринования, и стоит попробовать сделать баночку с маринадом, как для огурцов зимой это станет отличным дополнением к столу.
На данный момент салат готов к употреблению. Стрелки получаются нежными и не слишком острыми. Тем, кто предпочитает более пикантные блюда, стоит добавить немного больше приправы, сообщает Готовим с Натальей ..