Нежные тарталетки с яблоками и лимоном

Тарталетки с яблоками и лимоном это кулинарный шедевр, который украсит любой стол. Их тонкое тесто и нежная начинка способны удивить даже самых требовательных сладкоежек. В этом рецепте используются простые ингредиенты, чтобы создать настоящее лакомство, пишет канал.

Приготовление теста

Для начала необходимо подготовить тесто. В глубокой миске соедините 300 граммов пшеничной муки, 75 граммов сахарной пудры и 175 граммов мягкого сливочного масла. Все ингредиенты тщательно размешайте, чтобы получилась однородная крошка. Затем добавьте 1 яйцо, щепотку соли и 3 столовые ложки холодной воды. Замесите тесто, которое будет мягким и эластичным.

Разделите полученную массу на восемь равных частей и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. После этого раскатайте шарики теста и выложите их в формочки для тарталеток. Не забудьте разогреть духовку до 200 градусов и поместите тарталетки на выпекание.

Приготовление начинки

Начинка для тарталеток состоит из сочных яблок и лимона. Для этого возьмите 700 граммов яблок (например, сорта "Гренни Смит"), очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Смешайте яблоки с 2 столовыми ложками лимонного сока и обжарьте в 25 граммах сливочного масла в течение 1-2 минут.

В отдельной миске взбейте оставшееся сливочное масло с 225 граммами сахарной пудры в течение трех минут. Добавьте 1 чайную ложку крахмала, тертую цедру двух лимонов и 2 яйца, продолжая взбивать смесь еще несколько минут. Влейте оставшийся лимонный сок и аккуратно перемешайте.

Залейте подготовленные яблоки полученной смесью, посыпьте сверху сахаром и выпекайте тарталетки в духовке 50 минут, пока не образуется золотистая корочка.

Ингредиенты

• 3 яйца
• 1 щепотка соли
• 300 г пшеничной муки (и немного для посыпки)
• 75 г сахарной пудры
• 175 г сливочного масла
• 700 г яблок "Гренни Смит" (очистить и нарезать)
• Сок и тертая цедра двух лимонов
• 225 г сахарной пудры (и немного для посыпки)
• 1 ч. ложка крахмала

Приятного аппетита! Эти тарталетки подойдут как для дружеской встречи, так и для праздничного стола. Их восхитительный вкус точно не оставит никого равнодушным!