Уборка корнеплодов

Чтобы обеспечить надежное хранение урожая моркови и свеклы на всю зиму, необходимо учитывать не только сроки их уборки, но и правильные методы выкапывания. Эти факторы играют важную роль в качестве корнеплодов они должны оставаться сочными, богатыми витаминами и иметь оптимальные размеры. Давайте подробнее рассмотрим эти нюансы.

Сроки уборки моркови

Слишком ранняя выкапывание моркови, в конце августа или начале сентября, может обернуться потерей ценного витаминного продукта. Итак, что нужно помнить:

• Не стоит спешить, так как основная масса каротина накапливается в период с 1 по 20 сентября.
• Определить время сбора можно по состоянию розетки листьев: они из прямостоячих становятся раскидистыми.
• В Сибири оптимальный срок уборки приходится на 20-25 сентября.

Если почва была неправильно подготовлена, головки морковки могут торчать из-под земли, что делает их подверженными ранним заморозкам. Окучивание поможет защитить плоды.

Сроки уборки свеклы

При уборке свеклы важно учитывать два аспекта:

• желательный размер плода,
• условия хранения.

Если свекла была посеяна рано, ее убирают в первой декаде сентября, чтобы плоды не стали слишком крупными. Однако стоит помнить, что ранняя уборка затрудняет оптимальные условия хранения, в результате свекла может испортиться, хранясь в тепле.

С устойчивыми холодами, когда корнеплоды можно смело помещать в погреб, можно рассчитывать на конец сентября начало октября. Чтобы добиться идеального размера и времени уборки для лучшего хранения, важно правильно регулировать сроки посева. Оптимально сажать свеклу весной в конце мая или начале июня.

Как правильно убирать корнеплоды

• Выкапывать морковь и свеклу лучше вручную. Если используются инструменты, нужно быть предельно осторожным, чтобы не повредить плоды, иначе они могут загнить.
• Сразу после уборки следует удалить ботву, чтобы она не забирала полезные вещества из корнеплодов. Ботву моркови можно открутить, а у свеклы срезать.
• При срезании ботвы для маточников необходимо оставить небольшие хвостики длиной около 1 см от головки. У товарных корнеплодов же ботву следует убирать заподлицо, чтобы избежать гниения и прорастания во время хранения.