20 октября Международный день повара!
Вспоминаем Александра Фёдоровича Курочкина (19181978) шеф-повара ресторана Полярный в Архангельске.
С 1937 года работал в Арктике, в 1939-м ушёл в армию, в годы Великой Отечественной служил мотористом и авиамехаником. После демобилизации вернулся в Архангельск и много лет посвятил общественному питанию города.
В 19601970-е Полярный ассоциировался с его именем. Визитная карточка котлеты по-киевски, торт Прага и котлеты от Курочкина. Вёл рубрику В гостях у Курочкина в областной газете. Готовил обед для Н. С. Хрущёва во время визита в Архангельск.
Награды: орден Ленина (1966), медали За боевые заслуги и За оборону Кавказа, знак Отличник советской торговли.
По материалам Государственного архива Архангельской области. На фото: Курочкин за работой в ресторане Полярный. 1967 год, Архангельск. Фото А. Овчинникова