Природные соединения, содержащиеся в винограде и красном вине, могут быть связаны с большей мышечной массой и силой в пожилом возрасте. Особенно заметной эта связь оказалась у женщин. К такому выводу пришли исследователи из Университета Ровиры-и-Вирхили в Испании. Работа опубликована в журнале Food & Function.
Что показало исследование
В исследовании участвовали 50 человек со средним возрастом 69 лет. У 29 добровольцев обнаружили признаки возможной саркопении — возрастного снижения мышечной массы и силы. Учёные оценили силу сжатия кисти, измерили мышечную массу и изучили состояние мышц с помощью ультразвука, пишет источник.
Также специалисты проанализировали образцы мочи участников, чтобы определить уровень веществ, образующихся при переработке полифенолов. Более высокое содержание некоторых производных катехинов и ресвератрола совпадало с лучшими показателями силы кисти и мышечной массы. Наиболее выраженной эта закономерность была у женщин.
Пить вино ради мышц пока рано
Катехины и ресвератрол — растительные полифенолы, которые встречаются, в частности, в кожице и косточках винограда. Однако исследование выявило связь, а не доказало, что эти вещества напрямую укрепляют мышцы или предотвращают саркопению.
Авторы считают, что полифенолы заслуживают дальнейшего изучения как возможное средство профилактики возрастной потери мышечной массы. Для проверки эффекта нужны клинические испытания. В частности, учёные предлагают исследовать безалкогольное вино: это поможет отделить действие полифенолов от влияния алкоголя.