Свинина в кисло-сладком соусе: яркое азиатское жаркое с ананасом и кешью

Нежная свиная вырезка, сочный ананас, хрустящие кешью и кисло-сладкий соус — сочетание, которое превратит обычный ужин в маленькое кулинарное путешествие. Приготовить это ароматное жаркое можно всего за несколько шагов, сообщает канал.

Ингредиенты

Свиная вырезка — 400 г
Консервированный ананас — 3 кружка
Красный и жёлтый болгарский перец — по 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Кешью — горсть, несколько орехов оставить для подачи
Зелёный лук — 3 пера
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Кисло-сладкий соус — ? банки
Соль, чёрный молотый и острый перец — по вкусу

Как приготовить

Нарежьте свинину небольшими кусочками. Перцы измельчите кубиками, лук нашинкуйте, ананас обсушите и нарежьте. Острый перец нарежьте колечками.

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте свинину до аппетитной румяной корочки. Переложите мясо на тарелку.

В той же сковороде готовьте лук и болгарский перец около 5 минут, время от времени помешивая. За минуту до готовности добавьте ананас, посолите и приправьте чёрным и острым перцем.

Влейте кисло-сладкий соус, верните свинину в сковороду и всыпьте кешью. Перемешайте и тушите ещё 5 минут.

Подавайте жаркое горячим, украсив колечками зелёного лука и оставшимися орехами. В качестве гарнира отлично подойдёт рассыпчатый рис.