Горы, щедрое солнце и ароматы южных садов — в линейке вин Caucasian собрали образы Дагестана и местные винодельческие традиции. О коллекции рассказывают не только сами вина, но и их названия и оформление.
Виноград с дагестанских склонов
Для Caucasian используют виноград, выращенный в предгорьях долины Карчаг и у села Новый Аул. На участках преобладают глинисто-известняковые почвы с белыми каменными вкраплениями: они помогают отводить лишнюю влагу, а глина способствует доступу микроэлементов к корням лозы. Средний возраст виноградников — около 12 лет.
В основе коллекции — популярные европейские сорта, а также знакомые ценителям Ркацители и Саперави. Вина получились свежими и выразительными, в лёгком, узнаваемом стиле. Среди них есть полусухие и полусладкие варианты: их натуральная сладость сохраняется благодаря остановке или замедлению брожения, без добавления сахара и подсластителей.
Тихие вина: от свежести до насыщенности
Caucasian Ркацители сочетает цитрусовые и яблочные оттенки с лёгкой минеральностью. В его характере — свежесть и лёгкость, сообщает канал.
Caucasian Саперави — более глубокое и плотное: в букете звучат спелая вишня, чернослив и пряности, а послевкусие остаётся тёплым и продолжительным.
Caucasian Джараули отличается мягкой фруктовостью, округлым вкусом и бархатным послевкусием. Это уютное вино с сдержанным, гармоничным характером.
Игристые акценты
Caucasian Белое брют раскрывается медовыми и тропическими нотами, в которых угадывается ананасовая карамель. Caucasian Красное полусладкое выделяется редким для игристых вин цветом и ароматом спелой сливы, садовых ягод и джема. К нему особенно подойдут десерты, например вишнёвый пирог.