Запечь тыкву с розмарином можно примерно за полчаса: кусочки овоща с маслом и специями готовят при 200 °C до мягкости и лёгкой румяной корочки. Гарнир подают к мясу и рыбе или самостоятельно; при желании добавляют чеснок, мёд, бальзамический уксус, сыр или семена кунжута. ### Ингредиенты - Тыква — 600 г - Оливковое масло — 2–3 ст. ложки - Свежий розмарин — 2–3 веточки или сушёный — 1 ч. ложка - Чеснок — 2 зубчика, по желанию - Соль — по вкусу - Чёрный молотый перец — щепотка ### Приготовление 1. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками или дольками размером 2–3 см. 2. Смешайте кусочки с оливковым маслом, солью и перцем. Если используете чеснок, мелко нарежьте его и добавьте вместе с розмарином. Перемешайте. 3. Разложите тыкву на застеленном пергаментом противне. Запекайте при 200 °C около 25–30 минут, время от времени переворачивая кусочки. 4. Подавайте, когда тыква станет мягкой внутри и слегка подрумянится снаружи. Для более яркого вкуса перед подачей можно добавить немного мёда или бальзамического уксуса. Также подойдут тёртый сыр и кунжут; щепотка паприки или чили придаст блюду остроту. Тыква содержит витамины A и C, калий, магний и бета-каротин.
Тыква с розмарином в духовке: простой рецепт ароматного гарнира
Источник: Палочки для еды – рецепты