Лепешки на основе кефира - это находка для гурманов и тех, кто предпочитает простоту в приготовлении. Эти вкусные и аппетитные лакомства подойдут как для завтрака, так и для неожиданных перекусов в течение дня, пишет Дзен-канал "Кулинарыч".
Идеальные ингредиенты
Для того, чтобы создать эту простую, но невероятно вкусную закуску, понадобятся следующие компоненты:
- Кефир (250 мл): стоит использовать продукт с жирностью 3,2%. Это придаст лепешкам пухлость и лёгкую кислинку.
- Твёрдый сыр (200 г): предпочтителен сыр, хорошо плавящийся, например, российский или гауда. Он станет сердцем этого блюда.
- Пшеничная мука (300 г): обязательно просеять для достижения лёгкости и воздушности теста.
- Сахар (1 ч. л.): немного сладости придаст лепешкам дополнительные нотки вкуса и создаст золотистую корочку.
- Соль (0,5 ч. л.): считается обязательным ингредиентом для гармонизации ароматов.
- Разрыхлитель (0,75 ч. л.): этот компонент позволит изделиям стать пышными и воздушными.
Приготовление: шаги к успеху
Приготовление сырных лепешек происходит в несколько простых этапов. Достаточно смешать кефир с солью и сахаром, а затем постепенно вводить муку с разрыхлителем. После того как тесто станет однородным, следует добавить натёртый сыр и хорошо перемешать.
Далее тесто делится на равные части, из которых формируют круглые лепешки. Их следует раскатывать в равномерной толщине, чтобы они хорошо прожарились. Опционально, перед жаркой можно добавить в тесто свежую зелень или специи для разнообразия.
Вперед к жарке
Разогрейте сковороду, и важно знать, что лепешки жарятся без масла на сухой поверхности. Обычно, с каждой стороны достаточно 5 минут, чтобы достигнуть аппетитной золотистости. Эти лепешки подойдут в теплую компанию на столе, как отдельное блюдо или дополнение к салатам и супам.
Этот простой и быстрый рецепт обязательно порадует всю семью и украсит любое чаепитие. Удачных кулинарных экспериментов!
