Идеальный десерт для любителей ягод и сладостей – черничный пай. Этот кулинарный шедевр сочетает в себе тонкий слой хрустящего песочного теста и сочную начинку, наполненную ароматными ягодами. Не упустите возможность попробовать этот бесподобный десерт!
Ингредиенты для черничного пая
Чтобы создать этот восхитительный пай, необходимо собрать несколько простых ингредиентов:
- Для теста:
260 г муки
140 г сливочного масла
2 ст. ложки сахара
щепотка соли
6 ч. ложек холодной воды (при необходимости больше)
- Для начинки:
600 г свежей черники
70 г муки
100 г сахара
0,5 ч. ложки молотой корицы
Рецепт черничного пая
Приготовление черничного пая – это увлекательный процесс, который не займет много времени. Начинать стоит с теста: необходимо смешать муку, сахар и соль, добавить масло и замесить до получения однородной массы. Постепенно вливать холодную воду, пока тесто не станет эластичным. Затем его следует завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
При этом можно подготовить начинку. Свежую чернику нужно тщательно вымыть и высушить. В глубокой миске смешать ягоды с мукой, сахаром и корицей – это добавит пирогу изысканный вкус.
После того как тесто охладилось, его нужно раскатать, выложить в форму и заполнить начинкой из черники. Пай отправляют в заранее разогретую печь и выпекают до золотистого цвета. Готовность можно проверить зубочисткой – она должна выходить сухой.
Доступные видео-ресурсы
Для тех, кто предпочитает визуальное обучение, на платформе Дзен доступен видео-рецепт без рекламных вставок. Кроме того, бесплатно ознакомиться с рецептом можно на Рутубе, где представлена подробная демонстрация всех этапов приготовления.
