С началом сезона яблок начинается настоящее кулинарное вдохновение. Эти плоды становятся основой для множества вкусных блюд, которые могут радовать и на завтрак, и на десерт. Сегодня предлагаем два простых и быстрых рецепта, которые легко приготовить, а наслаждаться ими можно каждый день, сообщает Дзен-канал "Розовый баклажан".
Яблоки в творожном кляре
Этот рецепт похож на удачный эксперимент с тестом, который получается невероятно вкусным. Главное, это творожный кляр, который требует всего лишь нескольких ингредиентов.
- Творог — 180-200 г любой жирности
- Яйца — 2 крупных или 3 мелких
- Сахар — 4 ст. ложки с горкой
- Ванильный сахар — 8 г (по желанию)
- Мука — 90 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Молоко — 7-8 ст. ложек
- Яблоки — 4 крупных (по 200 г)
- Корица — по вкусу
- Сок лимона — из половинки лимона
Приготовление начинается с приготовления кляра. В глубокую миску добавляют творог, яйца, оба вида сахара. Все компоненты тщательно перемешиваются до однородности. Затем к этой смеси добавляются мука, разрыхлитель и молоко, и все снова перемешивается до получения гладкой консистенции.
Яблоки очищаются от сердцевины и нарезаются кружочками, которые обрабатываются корицей и лимонным соком, чтобы предотвратить окисление. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываются кружочки яблок, обвалянные в кляре, и жарятся до золотистой корочки с обеих сторон.
Сочные яблочные оладьи
Эти оладьи не оставят равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Они получаются пушистыми благодаря яблокам и идеально подходят для завтрака с чашечкой чая или кофе.
- Яблоки — 350 г
- Яйца — 2 среднего размера
- Молоко — 200 мл любая жирности
- Растительное масло — 40 г
- Сахар — 40 г
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Корица — 1/8 ч. ложки
Для теста взбиваются яйца с сахаром, добавляется молоко и растительное масло, после чего вся масса перемешивается. Затем добавляются мука, разрыхлитель и корица, снова перемешивается. Яблоки натираются на крупной терке непосредственно перед добавлением в тесто, чтобы избежать окисления. После перемешивания начинают жарить оладьи на разогретом растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.
Эти два рецепта демонстрируют, как просто можно превратить обычные яблоки в настоящие кулинарные шедевры. Приятного аппетита и наслаждения вкусом!
