Необычная картошка с расплавленным сыром и хрустящим беконом

9 сентября 2025, 01:41

Встречайте уникальное блюдо, которое обволакивает уютом, словно теплый плед в холодный вечер. Картошка, запеченная до золотистой корочки, с душистой начинкой из хрустящего бекона и карамелизированного лука, станет настоящим кулинарным открытием. Добавление плавленого сыра и немного сливок создаст невероятно вкусный финал, а щепотка острого халапеньо придаст блюду пикантность, сообщает Дзен-канал "gromovguru".

Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра

Крупный картофель — 4 шт.
Бекон — 100 г
Репчатый лук — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сыр сулугуни — 100 г
Сливки — 50 мл
Соль, черный перец и халапеньо — по вкусу
Зелень (зелёный лук, укроп, петрушка) — по вкусу

Приготовление: шаг за шагом к гастрономическому наслаждению

Запекание картофеля: Тщательно промойте картошку и проколите вилкой в нескольких местах. Оберните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 200°C около 1 часа.

Приготовление начинки: Нарежьте лук и бекон мелкими кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Натрите сыр сулугуни на крупной терке.

Подготовка картофеля: Выньте запечённый картофель, частично раскройте фольгу. Отрежьте верхушки и аккуратно вытащите часть мякоти, оставляя стенки толщиной 5-7 мм.

Смешивание начинки: В полученное пюре добавьте обжаренный бекон с луком, натертый сулугуни и сливки. При желании добавьте мелко нарезанный халапеньо, посолите и поперчите по вкусу.

Фаршировка картофеля: Наполните картошку готовой начинкой. По желанию, сверху можно добавить еще немного натертого сыра.

Запекание с начинкой: Верните картошку в духовку на 5–7 минут, чтобы сыр полностью расплавился и слегка подрумянился.

Подача: Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью. Блюдо прекрасно сочетается со сметаной или чесночным соусом.

Полезные советы для идеального результата

Не выбирайте слишком тонкие стенки картофеля, иначе начинка может повредить кожуру.
Сыр сулугуни не имеет аналогов в своей тягучести, но можно заменить его моцареллой или любым другим плавящимся сыром.
Для мягкости вкуса халапеньо можно заменить на маринованные огурчики или полностью исключить из рецепта.

Источник: gromovguru